Yuvalama nasil yapilir?

Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatıyoruz (30 dk kadar). İrmiği (2-3 kaşık su ile ıslatın şişsin), unu yoğurma kabına alıyoruz. Kıyma ve pirinci birlikte mutfak robotundan geçirin, un ve irmikle karıştırın ve özdeşleşene kadar yoğurun, 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin(daha kolay yuvarlarsınız).18-Jun-2011

Evde yuvalama nasıl yapılır?

Öncelikle çekilmiş pirincimizi 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz ve kıymamızı ve bir yumurtayı harmanlıyoruz. Kıyma makinesinden iki sefer çekiyoruz. Daha sonra elimizi zeytinyağına batırarak yuvarlıyoruz, nohut büyüklüğünde. Yuvarlama işlemi bitince ister haşlanıyor istersenizde buharda da pişiriyoruz.

Yoğurtlu yuvalama nasıl yapılır?

Yoğurtlu Yuvalama (Antep Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Aksamdan ıslatılmış nohutu kuşbaşı ile haşlayın.
2. Ayrı bi kapta kıyma, bulgur, tuz, karabiberi katarak iyice yoğurun.
3. Sonra unu ekleyip tekrar yoğurun.
4. Küçük küçük parçalara bölüp yuvarlayın. …
5. Kevgirdeki yuvarlamaları buharda pişirmeniz gerekecek.

Gaziantep yöresine ait yuvalama nasıl yapılır?

Geniş bir kaseye robottan geçirdiğiniz pirinçleri ve dana kıymayı alın. Karabiber ve tuzunu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve homojen bir karışım elde ettikten sonra nohut büyüklüğünde parçalar kopararak köftelerinizi şekillendirmeye başlayın. Mümkün olabildiğince yuvarlak ve küçük boyutlarda köfteler yapın.

Kolay yuvalama nasıl yapılır?

Süzme yoğurdu bir kaseye alıp çorbanın suyundan birkaç kaşık ekleyip yoğurdun ılınmasını sağlayın. Yoğurdu tencereye azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Bir taşım pişirip köfteleri ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Yuvalama pirinç unu nasıl yapılır?

Yuvalama nasıl yapılır?

1. Pirinç ununu yoğurma kabına alın. …
2. Azar azar su ilave ederek şekil verilecek kıvamda köfte hamuru hazırlayın.
3. Daha sonra elinizi hafif ıslatarak 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.

Ekşili köfte hamuru nasıl yapılır?

İnce bulgur ve irmik soğuk suyla ayrı ayrı ıslatılır. 15 dk bekletilir. Her ikisi de ıslandıktan sonra çok küçük doğranmış soğanlar, damak tadınıza göre tuz, karabiber, toz biber de eklenip iyice yoğurulur. Un ve yumurta eklenip yoğurmaya devam edilir.

Antep usulü yoğurtlu çorba nasıl yapılır?

Köfteler haşlanınca ayrı bir kabın içine koyup çırpılan; yoğurt, yumurta ve un karıştırılır su ve limon suyu da ilave edilir bir kepçe tencereden su alınıp yavas yavas karışıma eklenir ki yoğurt kesilmesin. Daha sonra hazırlanan bu terbiyenin tamamı yavasca tencereye dökülüp hemen karıştırılır.

Antep Yuvarlamasına ne konur?

MALZEMELER:

1. 1 Kg. Pirinç Unu.
2. 1/2 Kg. Yağsız Çekilmiş Köftelik Kıyma.
3. 1 Yumurta.
4. 1 Çay Kaşığı Tuz.
5. 1 Çay Kaşığı Karabiber.
6. 1/2 Su Bardağı İrmik (Islatılacak)
7. 1 Çay Bardağı Su (Hamur Yoğurulurken Kullanılacak)
8. 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (Hamuru Yuvarlamak İçin)