Papaz Mancası nereye ait?

tekirdağ'ın meşhur mezesidir.

Papaz Mancası ne tür bir yiyecektir?

Köpeoğlu mancası patlıcan ve biberin kızartılıp nefis bir domates sosuyla harmanlandıktan sonra sarımsaklı yoğurtla taçlandırılarak servis edilmesiyle elde edilen nefis bir mezedir.

Manca hangi yöreye ait?

Daha çok genel adıyla “manca” diye anılsa da uygulamadaki küçük nüanslara göre patlıcan mancası, papaz mancası, bağ mancası, köpoğlu salatası vb… gibi isimlerle de bilinir. Kırklareli mutfağından derlenen bu uygulamaya Trakya'nın pek çok yerinde rastlarız. Özellikle yörenin köy mutfağında hala diriliğini korumaktadır.

Köpoğlu Mancası ismi nereden gelir?

Trakya mutfağında hatırı sayılır bir yeri olan köpoğlu mancası genellikle sadece köpoğlu adıyla bilinir. Latin dillerinde “yemek” manasına gelen manca kelimesi, köpoğlu ile birlikte dilimize ve mutfağımıza yerleşmiştir. Öyle nefis, öyle güzeldir ki neredeyse sevmeyeni yoktur bu harika mezenin.

Köpoğlu hangi yöreye ait?

Köpoğlu hangi yöreye ait? Trakya ve Rumeli mutfağına ait bir salatadır. Batı Anadolu'da daha çok bilinir.

Köpeoğlu nasıl yapılır?

Köpoğlu Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları ve biberleri közleyin. …
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. …
3. Doğradığınız közlenmiş patlıcan ve biberleri ilave edin. …
4. Üzeri için; süzme yoğurdu iyice çırpın ve soğuyan sebzelerin üzerinde gezdirin.
5. Köpoğlu mezesini, çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Mar 4, 2021

Mütebbel nasıl yapılır?

Mütebbel (Lübnan Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köz patlıcanları kabuğunu soyup, muntazam bir şekilde kıyalım ve derin bir kapta tahinle harmanlayalım.
2. Limon suyumuzu ilave edelim, ardından sarımsaklarımızı sahanda dövüp ekleyelim.
3. Son olarak tuz ekleyelim.
4. Ceviz, pul biber ve zeytinyağıyla servis edelim.

Mar 1, 2017

Manca neye denir?

Manca kelimesi Türkçe'de "yiyecek, yemek" anlamına gelir. İtalyanca mangia "yiyecek, yemek" sözcüğünden alıntıdır. İtalyanca sözcük İtalyanca mangiare "yemek yemek" fiilinden türetilmiştir. Bu sözcük Latince manducare "çiğnemek" fiilinden evrilmiştir.

Nuraniye nasıl yapılır?

Nuraniye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabakları rendelenir, taze soğan küçük küçük doğranır ve nane, dereotu, maydanoz incecik kıyılır.
2. Tencereye zeytinyağı alınıp üzerine taze soğan konulur ve kavrulur.
3. Üzerine rende kabaklar ilave edilir ve kavrulur.
4. Daha sonra pirinç eklenir ve su ilave edilir.